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帶皮吃茄子可以促進維C吸收

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帶皮吃茄子可以促進維C吸收

發布日期:2018-12-03 作者: 點擊:



 日常生活中,茄子有多種食用方法,那么怎么吃才是健康的呢?南通團膳公司小編給您介紹茄子的吃法。


  1.茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子盡量不要去皮,因為茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。


帶皮吃茄子可以促進維C吸收

  2.盡管茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中,先把茄子蒸熟后再用調味汁拌著吃健康。


  3.孕期的朋友在選擇茄子的時候,應選擇新鮮茄子。不要選擇老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有較多茄堿,不宜多吃。


  來源:健康之家


本文網址:http://www.laukins.com/news/463.html

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